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本文目录

1. 油焖马蹄笋家常做法
2. 油焖芦笋竹笋家常做法
3. 油焖茭白笋正宗做法

油焖马蹄笋家常做法

主料：马蹄笋300克

配料：葱花20克 、家常枸杞子30粒

调料：

美极酱油1勺、闷竹焖竹米醋1勺 、笋的笋干白糖20克、做法料酒1勺、大全盐5克、家常麻油1小匙

制作 ：

1）马蹄笋去壳和笋衣，闷竹焖竹清洗干净 ，笋的笋干顺切成条。做法

2）锅中加水和少许盐烧开 ，大全放入笋条焯熟，家常放入盘中。

3)用美极酱油、米醋、白糖和料酒调成酱汁，淋在马蹄笋上。

4）把葱花和枸杞子撒在马蹄笋上 ，淋上热油（加少许麻油）
，即可。

油焖芦笋竹笋家常做法

主料：芦笋2根
、竹笋4根

辅料 ：小葱3根

调料：生抽少许，油适量，老抽1勺，鸡精少许，盐适量，白糖少许

油焖笋的做法

1.将新鲜竹笋剥去外壳，把笋和小葱都清洗干净 ，沥干水分备用
。将清洗后的竹笋改刀切成滚刀块或者切条 。不建议切片，我们吃笋除了吃笋的清香鲜味，还要保留笋的爽脆。

2.开大火将炒锅烧热 ，倒入食用油，油量要稍稍多一些，出来的菜品色泽和香味就会比较浓一些 。油热后放入切好的葱白，葱白稍稍变色煸出葱香即可 ，小心过火煸糊了 。

3.下入我们切好的竹笋块，翻炒两下
。加入少量的老抽，生抽上色，翻炒均匀 。再放入适量的盐 、糖和鸡精调味，翻炒均匀。

4.最后放入小葱的葱叶末，翻拌一下便倒入适量热水。水量不要太多  。

5.大火烧至汤汁基本收干 ，便可以出锅了。

油焖茭白笋正宗做法

食材：茭白笋

做法:

1、茭白笋滚刀切块，尽量切细一点，这样更入味
。

2、锅里放入适量食用油 ，油温5成热时放入切好的茭白，大火煸炒，炒至边角微微焦黄

3、再加入1勺生抽、1小勺老抽 ，不够咸的再加少许盐，最后加入少许水，盖上锅盖焖煮2-3分钟
，即可出锅

关于闷竹笋的做法大全家常的内容到此结束，希望对大家有所帮助 。